Cahoots Underground
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Bar de cócteles en Soho Londres
El "Cahoots Underground" en Londres es un restaurante y bar de cócteles excepcional que transporta a sus visitantes al mundo de la década de 1940, más precisamente a la época de la posguerra. Escondido en un sótano en el bullicioso barrio de Soho, forma parte del Inception Group y se ha consolidado como uno de los lugares más originales de la ciudad. El concepto gira en torno a una estación de metro ficticia y cerrada, que ha sido tomada por un grupo de "villanos" para ofrecer licor de contrabando, cócteles y un ambiente festivo. Es un lugar que combina historia, fantasía y disfrute de manera única, llevando a los visitantes a un viaje en el tiempo marcado por la nostalgia y el humor británico.
Restaurante con ambiente histórico
El interior del "Cahoots Underground" es un homenaje cuidadosamente diseñado a la London Underground de la posguerra. Al entrar, se desciende por una escalera de madera que recuerda las viejas entradas de metro y se encuentra uno en un espacio que parece una estación de tren abandonada. Una reproducción fiel de un vagón de metro con asientos desgastados, anuncios vintage en las paredes, estantes para equipaje y sacos de arena decora la zona, mientras que otros rincones con viejos pantallas de lámparas, refugios de acero y paredes de ladrillo capturan la atmósfera de un refugio antiaéreo. La iluminación es cálida y tenue, lo que refuerza la sensación de un lugar de encuentro secreto. Regularmente, bandas en vivo con música swing y jazz de los años 40 entretienen a los asistentes, y el personal –vestido con ropa contemporánea– se mantiene consistentemente en su papel, aumentando aún más el encanto de este lugar.
Cócteles creativos en el sótano
En cuanto a la gastronomía, el "Cahoots Underground" se centra en una mezcla de cócteles creativos y platos ligeros temáticamente adecuados. La carta de bebidas, presentada en forma de un viejo periódico, es un verdadero atractivo. El "Winston Churchill", un cóctel con sabores de ginebra y humo de cigarros que se sirve en una taza de té, es especialmente popular y refleja la personalidad del famoso primer ministro. Otro favorito es el "Judy Garland", una bebida burbujeante con champán y notas de guisante, que se sirve en una elegante copa de zapato –una divertida alusión a la era glamorosa. Los platos son más bien un complemento para las bebidas, pero las "Truffle Fries", crujientes papas fritas con aceite de trufa, destacan y ofrecen un contraste sabroso con los cócteles que a menudo son dulces o especiados. También los "Platform Pieces", pequeñas bandejas de bocadillos con sándwiches o aperitivos tostados, encajan perfectamente con el estilo desenfadado del local.
Nostalgia y humor británico
El "Cahoots Underground" ofrece más que solo comida y bebida –es una experiencia que destaca por su atención al detalle. Además del área principal, hay diferentes "plataformas" como la Northbound y la Southbound, cada una con su propio carácter, así como eventos especiales como el "Black Market Knees-Up", donde los huéspedes pueden sumergirse en la posguerra con cócteles y entretenimiento. El servicio es amable y el personal juega el papel de "villanos" con un guiño, lo que hace que la visita sea aún más entretenida. Es un lugar que resulta ideal para ocasiones especiales o una noche inolvidable con amigos, recomendándose hacer una reserva, ya que la demanda es alta.
